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Stevia - sündhaft süß und urgesund
die Alternative zu Zucker und Süßstoffen für Gesundheitsbewusste
Stevia rebaudiana aus der Familie der Asteranceae
Stevia oder auch Kaja-he, wie die Indios der paraguayanischen Hochebene dieses Kraut nennen, ist dort als magische Pflanze seit Jahrhunderten bekannt. Bereits im 16. Jahrhundert legte der spanische Arzt Dr. Francisco Hernandes die gesundheitsfördernde Wirkung von Stevia schriftlich dar. Um 1900 beschrieb der Schweizer Botaniker Moses Bertoni das „Honigblatt“.
Stevia enthält zahlreiche Nährstoffe, aber praktisch keine Kalorien.
Eine Pflanze mit vielen Anwendungsgebieten:
Das Besondere an dieser Pflanze ist, dass sie als Zuckerersatz genutzt werden kann. Tatsächlich beinhalten die Blätter süße Diterpenglykoside. Der größte Teil der süßen Glykoside setzt sich aus Steviosid-Molekülen zusammen. Viele verschiedene Anwendungsgebiete von Stevia sind bereits gut bekannt: als Tafelsüße, in Soft-Drinks, Feingebäck, in Eingelegtem, Tabakprodukten, Süßigkeiten, Konfitüren, Marmeladen, Joghurt, Kaugummis, Fruchteis... usw.
Die getrockneten Blätter von Stevia sind etwa 40mal süßer als Zucker.
Bei uns erhalten Sie Stevia
Original Stevia rebaudiana Bertoni aus Paraguay in 1 a Qualität:
Steviosid ist der gebleichte, weiße, kristalline Extrakt der Stevia Pflanze. Es ist ein reines, lösliches Pulver.
Es kann bis 200 Grad erhitzt werden und ist geeignet zum Süßen von allen Süßspeisen, Kuchen, Quark, Eis und vielem mehr.
Dose zu 25 g = € 12,--
Dose zu 50 g = € 22,--
Nachfüllbeutel zu 59 g = € 18,--
Stevia rebaudiana - Erste Lese aus Paraguay:
Stevia Blätter, gemahlen, getrocknet und rückstandskontrolliert.
Es ist ein reines, lösliches, unbehandeltes, grünes Pulver.
Es kann bis 200 Grad erhitzt werden, also zum Kochen geeignet, z.B. als Geschmacksverstärker.
Beutel zu 100 g = € 3,20
Stevia rebaudiana - Erste Lese aus Paraguay:
Stevia Blätter, getrocknet und rückstandskontrolliert.
Zum Süßen von Tees, oder allein als süßes Getränk für Kinder.
Beutel zu 100 g = € 3,20
Stevia Fluid
ist die flüssige Variante vom Steviosid,
dem weißen kristallinen Auszug der Stevia-Pflanze. Es eine Mischung aus Glyzerin, Wasser und gelöstem Steviosid. Stevia Flui ist farblos und in flüssiger Konsistenz. Es ist überall und universell einsetzbar, in einer Tropfflasche für unterwegs, oder zum schnellen Süßen (nur ein Tropfen kann schon genügen und entspricht etwa der Süßkraft von einem Teelöffel Zucker).
Braunglasflasche mit 10 ml = € 3,--
Braunglasflasche mit 30 ml = € 6,50
Braunglasflasche mit 50 ml = € 9,50
Braunglasflasche mit 100 ml = € 13,--
Stevia Dulce
ist das flüssiges Stevia Blatt mit Glyzerin, es ist die natürliche Variante eines flüssigen Stevia-Extraktes. Gewonnen aus den Blättern der Stevia Pflanze ist die Flüssigkeit olivgrün. Das Dulce ist nicht so konzentriert wie das Fluid, enthält aber außer den konzentrierten Steviosiden auch noch die übrigen Substanzen der Pflanze wie Chlorophyll und einer Reihe von ätherischen Ölen.
Kann bis 200 Grad erhitzt werden, eignet sich als Geschmacksverstärker zum Kochen, aber auch zum Süßen von kalten Speisen.
Braunglasflasche mit 10 ml zu € 1,50
Braunglasflasche mit 100 ml zu € 5,--
Braunglasflasche mit 200 ml zu € 7,--
Nachfüllflasche mit 1000 ml zu € 21,90
